L’Artothèque d’Angers présente le travail photographique de Julien Goldstein, lauréat de la bourse Mécène & Loire sur la thématique de « L’insaisissable ». Depuis 2020, Julien Goldstein développe le projet Entrée, Plat, Dessert, consacré aux systèmes alimentaires. À travers ce travail, il s’attache à révéler les mécanismes invisibles qui structurent notre production alimentaire. Lors de sa résidence, l’artiste a porté son attention sur les semences dans le domaine horticole en réalisant « des portraits de graines ». Ses photographies explorent également les logiques de
production et de sélection, ainsi que les arbitrages souvent invisibles entre rendement et résilience. Son travail met
également en lumière la continuité entre les gestes millénaires de sélection et leur prolongement dans les laboratoires hightech contemporains.
Ce projet est labellisé Bicentenaire de la Photographie par le ministère de la Culture et dans la programmation officielle du Bicentenaire.
Exposition réalisée avec le soutien de la fondation Mécène & Loire
